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Brotes
de Alfalfa Más Vida
Envase:
Bandeja: 150 Grs.
Granel: Por Kilo.
Temporada
de Producción: Todo el año.
Sabor:
Suave.
Como
Consumir:
Ver
recetas con brotes de alfalfa
Su consumo
es principalmente crudo en ensaladas requiriendo
solo ser aliñado en el momento de servir,
también son un buen complemento de hamburguesas,
hot dog, palta reina, sándwich, omellette,
etc.
Sugerencias
Para Los Pequeños:
Es un alimento ideal para los más pequeños,
debido a su suave sabor y atractiva presentación,
para sándwich, completos, hamburguesas,
como decoración te tomates rellenos etc.
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Los Brotes de Alfalfa
poseen alto contenido nutricional. La alfalfa
es una planta herbácea que florece
en primavera y que se puede tomar en forma
germinada. Resulta difícil de asimilar
que una planta empleada como alimento para
los caballos sea al mismo tiempo un excelente
plato para la cocina humana, pero así
es.
Los
brotes de semilla son muy digestivos y mejoran
la salud de la flora intestinal, lo que favorece
el proceso digestivo, debido a la ausencia
de almidones (el almidón es muy difícil
de digerir por el organismo y su proceso de
asimilación es bastante lento, por
eso algunos vegetales pueden producir molestas
flatulencias). En los germinados, el almidón
ha sido predigerido y aparece en forma de
un azúcar muy simple, fácilmente
asimilable.
Con
la germinación desaparece también
el ácido fítico presente en
los cereales integrales y algunas legumbres.
De no ser así, este antinutriente entorpecería
la absorción de calcio y cinc.
Gracias
al efecto del agua y el calor, los brotes
desarrollan su fase de máxima vitalidad
debido a la presencia de la clorofila, que
tiene propiedades terapéuticas y un
valor añadido a las cualidades nutritivas
de los germinados. La presencia de la clorofila
en la dieta resulta esencial para los enfermos
de anemia, ya que aumenta el número
de glóbulos rojos de la sangre, además
de ser revitalizadora, por lo que se puede
aplicar en numerosas dolencias.
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