ENSALADA DE BROTES CON YOGUR
(4 a 6 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
2 Tomates
1 Tronco de apio
1 Diente de ajo
1 Cda. de albahaca fresca picada
1 Cda. de jugo de limón
1 taza de yogur natural
Sal marina

Preparación:
Mezclar los Brotes de Alfalfa con el tomate y el apio picados, añadiendo la albahaca picada. Aplastar el diente de ajo en un mortero, agregar el jugo de limón y el yogur y mezclar bien.

ENSALADA GANDY
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
2 Zanahorias
Hojas tiernas de apio
Aceite de oliva, limón y sal

Preparación:
Rallar las zanahorias, picar las hojas tiernas de apio y juntar con los Brotes de Alfalfa. Condimentar con el aceite, la sal y el limón.

ENSALADA DE PAPAS CON BROTES DE ALFALFA
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
½ Kg de papas chicas

Preparación:
Cocinar las papas con piel. Una vez pelarlas y cortarlas en rodajas. Se incorporan los brotes y se aliñan con sal y aceite en el minuto de servir.
Sugerencias agregar mayonesa, arvejas o perejil picado.

OMELLETTE
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
3 Huevos
1 Taza de leche
Sal

Preparación:
Batir los huevos hasta que estén algo espumosos y agregar la leche e incorporar los Brotes de Alfalfa. Condimentar a gusto, sazonar y freír a fuego lento.
Se puede acompañar con arroz o puré.

ENSALADA DE FRESCA
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
2 Paltas
2 Huevos

Preparación:
En una fuente incorporar la alfalfa, las paltas cortadas en pluma y decorar con el huevo duro. Aliñar en el minuto de servir con limón, aceite y sal: si desea puede agregar perejil picado.

BROTES GUISADOS AL ESTILO CHINO
(4 porciones)

Ingredientes:
2 Bandejas de Brotes de Alfalfa Más Vida
½ Kg de carne de (vacuno o cerdo) o 2 tazas de carne vegetal
2 calugas de concentrados
Sal
Aceite para freír

Preparación:
Trozar la carne en tiras y freírla unos minutos con las calugas de caldo. Una vez frita la carne agregar los Brotes de Alfalfa, con 1 taza de agua y cocinar por 2 min. mas.

ESTOFADO CON BROTES
(4 porciones)

Ingredientes:
1 o 2 Bandejas de Brotes de Alfalfa Más Vida
4 Papas grandes
2 Zanahorias
½ Kg. De carne blanda ó 2 tazas de carne vegetal
1 Cebolla, pimienta, comino

Preparación:
Freír la carne con la cebolla cortada en pluma, luego agregar las papas cortadas también en pluma y las zanahorias en tiritas.
Una vez cocido con un poco de agua, sal y aliños agregar los brotes y continuar la cocción por 2 minutos.

HOT DOG CON BROTES DE ALFALFA

Prepare sus completes como de costumbre remplazando el chucrut ó la salsa americana por los Brotes de Alfalfa Más Vida, para consumir un completo más delicioso y nutritivo.

TORTILLA DE BROTES DE ALFALFA
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
2 Huevos
¼ Taza de leche
4 Cdas. de harina
½ Cda. de polvos de hornear

Preparación:
Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar los ingredientes formando una mezcla. Freír las tortillas a fuego lento.
Sugerencia: se puede agregar a la mezcla queso rallado.

SÁNDWICH CON BROTES

Los Brotes de Alfalfa Más Vida, son agradables como complemento en Sándwich o canapé de palta, huevo duro o quesillo.

TORTILLA DE BROTES DE ALFALFA
(6 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes Alfalfa Más Vida
1 Coliflor, cocido al vapor
1 Cda. mostaza
1 Limón
3 Zanahorias, ralladas
2 Tomates, rebanados
Mayonesa a gusto

Preparación:
Cote la coliflor, agregue los ingredientes mencionados con mayonesa y mezcle, agregue los Brotes de Alfalfa, las zanahorias y los tomates. Sazone a gusto con sal y mostaza.

ENSALADA PICCOLO
(6 porciones)

Ingredientes:
1 Bja. de Brotes de Alfalfa Más Vida
300 gr. de pollo hervido
½ Lechuga
100 gr. de jamón
½ Rábano Blanco Más Vida
2 Tomates
1 Taza de Berros Hidropónicos Más Vida
Sal, aceite, limón

Preparación:
Pique los Berros Hidropónicos, la lechuga, el jamón, el pollo en juliana, el Rábano Blanco en rodajas y los tomates en tajadas. Coloque todo en una fuente y agregue los Brotes de Alfalfa. Mezclar todos los ingredientes y condimentar.

TOMATES RELLENOS CON PALTA Y BROTES
(6 porciones)

Ingredientes:
2 Bjas. de Brotes de Alfalfa Más Vida
6 Tomates maduros
2 Tazas de choclo desgranado y cocido
2 Paltas grandes (molidas)
200 Grs. queso fresco
Sal, jugo de limón, condimentos a gusto

Preparación:
Cortar los tomates en mitades y ahuecar. Rellenarlos con la palta molida mezclada con el choclo y cubitos de tomate y los Brotes de Alfalfa, todo rociado con jugo de limón y sazonado a gusto. Disponer los tomates sobre un nido de Brotes de Alfalfa. Rodear con rodajas de queso fresco.

PALTAS RELLENAS
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
2 Paltas medianas
250 g de queso cortado en cubitos
½ cebolla cortada fina
Sal
Jugo de limón
2 Tomates (en rodajas)
1 Pepino (en rodajas)
Mayonesa

Preparación:
Cortar las paltas a la mitad y pelar. Rociarlas por fuera y por dentro con jugo de limón y sal. Mezclar el queso la cebolla y los Brotes de Alfalfa. Rellenar las mitades de palta con esa mezcla. Servir sobre hojas de lechuga. Adornar con tomates, pepinos, brotes y mayonesa.

ENSALADA AMERICANA
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
100 g Papas cocidas y cortadas en gajos
100 g Tomates cortados en gajos
4 Huevos cocidos cortados en gajos
50 g. Apio cortado juliana

Preparación:
Hacer una vinagreta con un poco de aceite de oliva, sal pimienta y un poco de mostaza. Mezclar el tomate con las papas y el apio y los Brotes de Alfalfa. Colocar en una fuente. Decorar con los huevos cocidos y verter el aliño por encima.

ENSALADA CON CHAMPIÑONES
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
4 tomates cortados
12 Champiñones rebanados
1 Pepino cortado en rebanas delgadas
150 gr. De queso fresco cortado en cubos
Salsa de soya al gusto

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, excepto la salsa en una ensaladera, luego añada la salsa de soya.

ENSALADA ARCO IRIS
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bja. de Brotes de Alfalfa Más Vida
6 Hojas de lechuga
1 Palta
2 Zanahorias
4 Ramas de apio
½ Rábano Blanco Más Vida
Aderezo:
½ Cebolla rallada
2 Cdas: de aceite
Jugo de 1 limón
Sal y jengibre

Preparación:
Cortar en trocitos la palta y picar fino el apio. Rallar las zanahorias. Cortar el Rábano Blanco en cuadritos. Colocar las hojas de lechuga enteras en una fuente como fondo. Luego sobre ellas una porción de cada vegetal, y combinando los diferentes colores. Rociar con los Brotes de Alfalfa. Condimentar con el aderezo anteriormente preparado.

ENSALADA DE BROTES CON PASAS
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
3 Zanahorias ralladas
1/2 Taza (80 gramos) de pasas sultanas
1 cebollín finamente picado
Aderezo:
1 Cdta. de aceite
2 Cdtas. de vinagre
1 Cda. de vino
1 Cda. de jengibre fresco

Preparación:
Ponga en un bol la zanahoria y las pasas. En un frasco mezcle el aceite, el vinagre, el vino. Agítelo bien y viértalo sobre la ensalada. Revuelva ligeramente.
Ponga la ensalada sobre una cama de brotes de alfalfa y decórela con el cebollín.

ENSALADA PRIMAVERA
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
½ taza de arvejas cocidas
1 Rábano Blanco Más Vida en rodajas finas
15 almendras partidas sin piel
1 palta trozada
1 lechuga cortada
1 tomate trozado
1 taza de Porotos verdes cortados
Aceite de oliva
100g de queso cortado en trozos pequeños
Sal

Preparación:
Ponga en un bol las arvejas y los porotos verdes, el Rábano Blanco, la palta, la lechuga, el tomate, y los Brotes de Alfalfa. Revuelva ligeramente. y decórela con el queso y las almendras. Luego aliñe en el momento de servir.

ENSALADA DE COLORES
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
1 zanahoria en cubitos
6 ramitas de brócoli Más Vida
6 tomatitos cocktail Más Vida
2 Cdas. de queso rallado
1 Cda .de orégano
Sal y pimienta

Preparación:
Cocinar a punto las zanahorias, el brócoli y dejar enfriar. Colocar en una fuente todos los ingredientes, espolvorear con queso rallado y aceite de oliva a gusto. Condimentar con orégano, sal y pimienta al momento de servir.

SALTEADO DE BROTES Y VERDURAS
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bandeja de Brotes de Alfalfa Más Vida
1 Bandeja de Diente de Dragón Más Vida
1 cebolla
1/2 ajo
2 Cebollines Más Vida
1Morron verde
1Morron Rojo
Aceite de oliva
Salsa de soya
Vino blanco
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
En una sartén de teflón apenas mojada con aceite de oliva, saltear la cebolla picada en aros, el ajo, los morrones, cuando estén casi listos agregar los Brotes de Alfalfa y el Diente de Dragón, y dejar por otros 3 min.
Revolver, a fuego lento, luego condimentar con sal, pimienta, pimentón, salsa de soya y vino blanco (en poca cantidad).
Al final para servir espolvorear con un poco de cebollin y perejil.