TOMATITOS CON MAÍZ Y QUESO DE CABRA
(6 porciones)

Ingredientes:
½ Bja. de Tomates Cocktail Más Vida
500 gr. de choclo cocido
100 gr. de queso de cabra
200 gr. de tofu frito (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de albahaca fresca
Sal y pimienta

Preparación:
Mezclar todo con una espátula de madera y condimentar.

BROCHETAS DE CERDO CON TOCINO
(4 porciones)

Ingredientes:
1 Bja. de Tomates Cocktail Más Vida
½ Kg. Cerdo en cuadros
12 tiras de tocino
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Preparación:
Enrollamos un trozo de tocino alrededor de cada cuadrado de cerdo. Pinchamos en las brochetas un cuadrado de cerdo y un de tomatito alternadamente.
Salpimentamos y las untamos ligeramente con un poco de aceite de oliva. Doramos en una sartén antiadherente con nada de aceite más que el que tiene las propias brochetas y las terminamos de asar en el horno precalentado a 180º C durante 10 minutos.
Servimos acompañadas de la propia salsa que hayan soltado puesta a punto de sal.

ENSALADA DE GARBANZOS CON TOMATE Y PECHUGA DE PAVO
(4 porciones)

Ingredientes:
½ Bja. de Tomates Cocktail Más Vida
400 gramos de garbanzos cocidos
200 gramos de jamón de pechuga de pavo
1 Cebollin
16 cucharadas de aceite de oliva
8 cucharadas de vinagre
Sal a gusto

Preparación:
En una ensaladera disponemos los garbanzos cocidos como base. Agregamos los tomatitos, el pavo también cortado en cuadraditos y el cebollin picado.
En un vaso aparte se hace la salsa a la vinagreta con el aceite, el vinagre y sal.
Aliñamos la ensalada con la salsa y servimos a temperatura ambiente.

TOSTADAS DE JAMÓN CON QUESO DE CABRA
(4 porciones)

Ingredientes:
½ Bja. de Tomates Cocktail Más Vida
4 rebanadas de pan de molde
4 lonjas de jamón
200 gramos de queso de cabra
Ciboullette

Preparación:
Tostamos ligeramente cada rebanada de pan cortada en dos trozos y aliñamos con un poco de aceite de oliva cada rebanada. Cortamos el jamón en tiras finas y colocamos sobre las tostadas de pan. Sobre el jamón colocamos una rodajita de queso de cabra e introducimos al horno hasta que se dore el queso de cabra. Servimos caliente acompañado de tomatitos frescos y ciboullete.

ENSALADA MIXTA
(4 porciones)

Ingredientes:
½ Bja. de Tomates Cocktail Más Vida
1 lechuga
100 gramos de choclo
12 aceitunas verdes
2 huevos
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana o de jugo de limón
Sal

Preparación:
Lavamos las hortalizas, deshojamos la lechuga. Cocemos durante 12 minutos los huevos en agua hirviendo con un poco de vinagre y de sal.
Una vez cocidos, los refrescamos bajo el chorro de agua fría, los pelamos y los cortamos en rodajitas.
Disponemos en una ensaladera las hojas de lechuga cortada. Colocamos también el choclo cocido desgranado, unas aceitunas de forma aleatoria y decoramos con los tomatitos partidos por la mitad.
Terminamos colocando las rodajas de huevo cocido.
Aliñamos en el momento de servir con una vinagreta elaborada con la mezcla y posterior batido del aceite de oliva, la sal y el vinagre de manzana o jugo de limón.
Servimos una vez aliñada.