Cebollín y Cebollín Baby

Envase:
Cebollín:
Paquetes: 3, 4 y 6 Unidades.
Granel: Paquete 36 Unidades.

Cebollín Baby:
Unidades.

Temporada de Producción:
Todo el Año.

Sabor:
Es parecido al de la cebolla, pero más dulce y suave.

Como Consumir:
Ver recetas con cebollín y cebollín baby
El cebollín es un vegetal que pertenece a la familia de las cebollas y que, por su olor suave y delicada apariencia, es utilizado como adorno y condimento de gustosos platos salteados o hervidos.

El cebollín, cortado en tiras o en rodajas, puede ser aprovechado en la decoración y preparación de ensaladas, sopas, salsas, carnes, pescados, mariscos y platos a base de huevo.

El cebollin puede consumirse crudo, si son tiernos o cocidos. Picados muy finos se pueden añadir a ensaladas, si bien se emplean sobre todo hervidos, como plato único (cebollines baby con vinagreta) o como ingrediente de guisos, potajes de legumbres y hortalizas.

El cebollin también puede cocinarse salteado para utilizarlo como guarnición de segundos platos, por lo que son un acompañamiento perfecto de carnes y pescados.

Sugerencias Para Los Pequeños:
Es probable que el cebollín sea una de las hortaliza menos aceptadas por los niños. Sin embargo, es muy fácil de incluir en su alimentación porque gracias a su suave sabor se puede añadir a un gran número de platos. Se aconseja acompañar con cebollín guisos de carne y pescado, así como a nutritivos potajes de legumbres o en platos tan aceptados por los más pequeños como la paella, la pizza o la pasta.

El uso de los cebollines no se limita al acompañamiento de otros alimentos. Se pueden elaborar con ellos platos en los que sean el ingrediente principal.

Propiedades Nutritivas

El agua es el componente mayoritario, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono, convierte al cebollín en un alimento de escaso aporte calórico. Además, presenta una cantidad importante de fibra y de algunas vitaminas y minerales.

En cuanto a su composición en minerales, destaca su contenido en potasio, así como en magnesio, calcio y hierro.

El calcio y el hierro apenas se asimilan, a diferencia de lo que sucede con los alimentos de origen animal ricos en dichos nutrientes.

El cebollín es una buena fuente de folatos y también aporta vitaminas C y B6, aunque éstas últimas en menor cantidad.

Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

La vitamina C tiene acción antioxidante, participa en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, además de favorecer la absorción del hierro de los alimentos y aumentar la resistencia a las infecciones.

La vitamina B6 actúa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema inmunológico.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos. También forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.